Zubereitung

• Die Rote Beete kochen und abkühlen lassen oder bereits gekochte Rote-Beete kaufen und in Würfel schneiden.
• Feta kleinbröseln und über die gewürfelte Rote Beete streuen.
• Frischen Koriander (wer’s nicht mag nimmt glatte Petersilie) klein hacken und ebenfalls drüberstreuen.
• In einem leeren Marmeladenglas das Dressing mixen: nach Bedarf Olivenöl, Essig, 1 TL Senf, ein ordentlicher Spritzer Agavendicksaft zum Süßen, Salz und Pfeffer und 1-2 Knoblauchzehen reinpressen – Deckel drauf und ordentlich schütteln. Danach: rüber über den Shizzle!